針對國內部分業者進口中國大陸的辣椒粉原料，經檢出含有違法原料蘇丹紅。新北教育局昨(6)日表示，已在113年2月函文全市各級學校立即停用相關業者及其下游供應商製品，是全臺第一個在在營養午餐禁用辣椒粉跟咖哩的縣市。市長侯友宜今(7)日說明，孩童的安全尤其在營養午餐上，不能有絲毫的鬆懈，要先做評估跟觀察，觀察三個月後會再做評估。
侯友宜表示，面對咖哩粉、辣椒粉等在短期內會不會對孩子的健康有影響，要先做評估跟觀察，以三個月為一個標準，這三個月就禁止新北市所有的學校團膳業者使用這兩個物品。三個月後，會請團膳業者、專家學者，再來做好評估，到底源頭的管理及未來這些的衝擊跟影響，會不會再造成更大的傷害，評估好後，會再跟家長們報告。
至於，新北市要蓋大巨蛋，侯友宜說，新北市在規畫運動場館一定是多元性、功能性的方向來做，一定可以利用不但是運動、演唱會，這些場館一定要蓋在交通便捷的地方，讓到新北市來欣賞運動或是其他的相關活動會更加方便，新北市是一個大台北的中心點，市府會朝整個綜合規劃，也會做好萬全的評估。
侯友宜表示，以北北基桃，甚至包括新竹縣市，千萬人口的中心在新北，新北有這個條件也有這個能力，讓新北市更多人在多元的場館裡面能夠盡情的發揮，讓新北市成為一個愛好運動、愛好任何多元性的活動的好地方。
另外被問到掛號費無上限的問題，對衛福部長薛瑞元說，競爭激烈醫院、診所不敢哄抬。侯友宜表示，新北市的醫院、診所有三千家，市府一定要在兼顧醫療品質及人民的需求上找到一個平衡點，每一個步驟都是希望能夠按照衛生局的公告，每一個診所如果要調整費用，一定要把程序做好，告知所有人民，人民有知的權利。
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