助市場收入續成長 蔣萬安：研議導入新經營理念

（中央社記者陳昱婷台北20日電）台北市政府近年來持續推動傳統市場改建，市長蔣萬安近日表示，除了硬體更新，營運及管理層面應同步強化，因此指示市場處研議導入新經營理念，讓攤商收入每年都能穩定成長。

台北市市場處昨天在台北市政府市政會議上報告今年活動規劃及未來展望，表示未來活動皆以跳脫框架、擴大客群為目標，讓百年老店再升級、夜市榮光再現，吸引各式族群駐足。

與會人士轉述，蔣萬安聽取報告後表示，市場是一座城市的縮影，經過市府這幾年來大力推動改建，台北的傳統市場及夜市都有許多老店新生、新店創生，他要繼續勉勵各個機關思考如何做出台北特色，創造商家及顧客雙贏。

蔣萬安期許各機關勇於創新，採取顧客導向的新思維，在舉辦活動時推動城市改變，創造長遠影響的契機，過程中不僅能讓活動更具亮點，也能累積寶貴的經驗，持續提升台北隊能力，而不是行禮如儀地走完流程。

蔣萬安舉例，傳統市場節除了照顧攤商，也要輔導攤商從顧客的角度來思考優化服務及商品，如販售不用清洗的蔬菜組合包、食材組等，讓民眾買回家後簡單料理即可食用，這不只是為了增加市場買氣，還能帶來生活型態的改變，進一步形塑新的飲食與消費文化。

此外，蔣萬安表示，市場改建除了硬體設備更新，更應該是全方位的升級，在營運及管理層面同步強化，可借鏡日本京都錦市場、西班牙巴塞隆納博蓋利亞市場（La Boqueria）等。

他指示市場處，強化市場管理，輔導攤商維持營業秩序及環境整潔，並研議透過教育訓練、活動設計等方式，引入新的經營管理理念，包含商品創新、數位行銷與國際友善服務等，全面提升市場營運機能，讓改建後的每一年攤商收入都能持續穩定成長，國際觀光客越來越多。

蔣萬安同時指示觀傳局及文化局，協助用更新穎、抓眼球的手法包裝台北特色，結合美食及故事行銷，讓台北的城市魅力被更多國際看見，吸引觀光客走進來。（編輯：林恕暉）1140820

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