（中央社記者鄭維真南投25日電）東大茶莊從1903年種下第一片茶園，傳承1世紀，在傳統產業轉型挑戰與淨零浪潮下，第4代接班人以低碳包裝等革新，守住百年茶韻，成功打入年輕市場，也讓台灣茶香飄向國際。
「小學放假就跟著家人採茶、製茶，記憶中總是暖陽與茶香交織的味道」，從小在南投縣名間鄉製茶廠長大的36歲李芳宜談起幼時經歷仍記憶猶新，與茶相伴的童年為日後人生發展埋下伏筆，雖一度投入護理專業，最終仍回到家族事業承接第4棒。
從護士到茶莊接班人 為百年茶廠尋新路
天色未亮，採茶人就已整裝出發，前往茶園採摘新鮮茶葉。茶葉採收後須經日光與室內萎凋，使水分適度蒸發，再透過「浪菁」步驟持續翻動以促進發酵，隨後進入炒菁、揉捻等製茶工序。這一連串流程考驗時間、速度與力度的精準掌握，仰賴人力與細緻工藝。
李芳宜曾在醫院當護士多年，放假回家時，看見茶廠人手不足、父母逐漸年邁，開始思考百年茶廠未來。她說：「茶產業確實辛苦，但更可惜的是很多茶廠因為年輕人不願返鄉而消失」。
李芳宜父親曾直言，如果子女願接手，他就全面升級製茶設備，否則就做到自己不能做為止。李芳宜與哥哥不忍百年心血在父親手上劃句點，決定攜手回鄉接班，哥哥專注生產製程，她則負責品牌行銷與市場開拓。
不過，李芳宜很快意識到傳產挑戰不僅在於人力及舊客戶維繫，更關鍵是如何打開新市場，才能延續百年茶香。
聆聽市場需求 用小包裝與環保茶包搶攻新世代
「泡茶不一定要茶壺、茶杯一整套，年輕人只需要一杯熱水就能享受好茶」，李芳宜說，光靠茶葉品質已不足以打動消費者，便利性與設計感也是新世代選購關鍵。
李芳宜接班初期積極參展，卻屢遭挫折，由於多數攤位陳設雷同，難吸引消費者駐足，常被以「剛試喝過了」或「包裝太大」等理由婉拒，這些回饋成為她改革起點。
視展場為戰場的李芳宜打破傳統茶葉大包裝策略，改推小包裝與PLA玉米纖維茶包，降低消費門檻、提高方便性，兼顧食品安全及環保趨勢，迅速獲年輕族群青睞，回購率明顯提升。
包裝革新契機 鐵罐改書盒降低碳足跡
李芳宜表示，茶葉一般以鐵罐作為主要包材，但易凹損、占空間，外觀設計也由於大小、顏色與貼紙各異而缺乏一致性，且鐵罐回收不便，常被客戶抱怨增加處理成本。
東大茶莊在經濟部國際貿易署出口產品減碳包裝設計輔導補助下，以百年製茶技藝典藏於書本為靈感，推出掀頁式書盒包裝，首波改革鎖定雲頂手採、烏龍精萃與匠心茗選系列共12款產品，主攻特色茶與高單價市場，新設計融合長輩期許的中式典雅與年輕一代喜歡的現代簡約風格，統一品牌形象，大幅減少重量與碳排。
李芳宜說，大鐵罐原重112.8公克，改為書盒僅49.4公克；小鐵罐78公克，改裝後降到34公克，每個紙盒可減少0.2341公斤二氧化碳排放，改善19%碳足跡，相當於開車1公里或使用筆記型電腦約30小時的碳排放。
過去茶葉真空袋為避免在鐵罐內碰撞破損，多會套上塑膠水果網套，東大因書盒包材能貼合真空袋空間，而停用水果網套，全年減少超過2萬公斤二氧化碳當量，等於汽車繞地球赤道2.5圈碳排。
此外，東大捨棄上膜及透明貼紙，產品取出後可直接回收包裝，省去拆解程序，提升回收效率，並改採美術紙與環境保護油墨，掌控印刷碳排係數。
她說，扁平收納可降低運輸與倉儲成本，運輸箱改用環保牛皮紙膠帶，改善33%碳足跡，全面優化碳管理，將好茶與低碳結合，整體質感提升，貼近年輕人需求，成功擴大客群。
在傳統與創新間找平衡 讓更多人愛上台灣茶
東大茶莊憑藉手藝與誠信經營奠定百年基礎，至今建立契作茶農合作模式與規模化生產線，不僅深耕國內批發、零售市場，也拓展海外據點，其中以日本為主要出口市場。
李芳宜說，製茶融合傳統與創新，品牌要在現代市場延續，就須持續在兩者之間找平衡。
「我們做的不只是賣茶，而是延續一種文化、一種香氣」，她期許透過低碳包裝與年輕化策略，持續綻放台灣茶的香氣，「喝茶不應受限於年紀，而是讓更多人有機會品嚐，進而愛上台灣茶」。（編輯：李明宗）1140825
