記者蔡清欽／台南報導
臺南在地品牌業者「禾氣合秝」傳來佳績，以「香煎豬排餐盒」榮獲經濟部商業發展署主辦的2025舒食盒餐甄選循環盒餐組優選，並成為全國唯一獲選的臺南品牌。
▲崑大公廣系系友鐘啟榮（右）及林建穎校友獲獎合影。（圖／業者提供）
頒獎典禮於8月30日舉行，隨後8月30日至31日於台北火車站大廳舉辦展售活動，邀請民眾現場體驗健康餐飲與循環經濟的魅力。本次甄選活動吸引全台超過250家餐飲業者參與，最終選出環保盒餐組與循環盒餐組各10家精選，以及20家優選品牌。「禾氣合秝」以健康理念、專業態度與永續精神脫穎而出，成功在全國舞台上代表台南發光。
評審長，鬍鬚張股份有限公司張永昌董事長說明，本次競賽的評比重點包括幾個方面：首先是食安考量，例如承裝容器若有分格，在運送過程中可能產生分發或生熟食混放的疑慮，因此食安被列為首要考量。其次是對食材運送過程的節能減碳理解，以及強調「當季、在地」的食材理念，同時兼顧營養均衡與色彩繽紛。最後，經營者對食材的熱情與用心，以及評比當日的講解態度與現場回應，都會成為加分因素。整體來說，競賽核心是「看得舒服、吃得開心」，這也是取得高分的關鍵。
▲禾氣合秝「香煎豬排餐盒」奪2025舒食盒循環餐組優選 全國唯一臺南品牌亮相舞台。（圖／業者提供）
品牌經理林建穎表示，「香煎豬排餐盒」符合「三低一高」標準（低脂、低鹽、低糖、高纖維），並展現永續精神。店內除固定使用304不鏽鋼循環容器外，也與循環餐盒業者合作，減少一次性容器使用，並建立完善的回收與清洗流程，確保消費者安心享用。目前服務對象涵蓋學校、醫院、政府部門及科技廠，廣泛應用於會議、家庭日、茶會與課程等場合，讓更多人實際體驗健康餐飲與循環經濟的價值。
共同負責人鐘啓榮表示，品牌將在校所學的傳播與行銷專業融入經營，從餐點設計、理念建立到顧客體驗，每一環節都兼顧健康、美味與永續，使「禾氣合秝」在激烈競爭中脫穎而出，成功展現品牌精神。「禾氣合秝」將持續用心經營，透過循環餐盒與健康餐點，讓更多人享受美味的同時，也參與環境永續的行動。
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