（中央社記者林巧璉高雄31日電）台灣消費者保護協會昨天公布高雄傳統市場新鮮麵條部分產品檢出苯甲酸。高雄市衛生局今天表示，根據抽驗結果，將依法規處鳳山區天乙製麵店新台幣3萬元以上罰鍰。
衛生局今天發布新聞稿表示，台灣消費者保護協會昨日公布高雄市兩處傳統市場新鮮麵條抽驗檢出苯甲酸，衛生局昨即派員前往製售場所依法另行查核及抽驗。
衛生局今天公布抽驗結果，三民區豐億製麵3件麵製品均未檢出苯甲酸，鳳山區天乙製麵店1件陽春麵則檢出苯甲酸，將依違反食品安全衛生管理法規定，處3萬元以上罰鍰。
衛生局長黃志中今天帶隊前往兩家製麵店查察，依食品良好衛生規範準則，針對製程衛生、原料保存及作業流程進行檢查。
豐億製麵有天花板蜘蛛網、牆壁油漆脫落、食品添加物未落實「三專」管理、分裝食品未標示、原材料未離地及員工私人物品未分區存放等缺失；另有人員服裝儀容、體檢及文件紀錄保存未符合規定。
衛生局考量食安風險，已要求豐億製麵即日起暫停作業至8月3日中午12時，須複查合格後才能復業。
此外，天乙製麵店除陽春麵檢出苯甲酸，另查有作業人員未戴髮帽、口罩、未完成體檢、冰箱缺乏溫度紀錄、食材未覆蓋及標示有效日期，以及使用地下水製作食品等缺失。衛生局令暫停作業至8月3日中午12時，待複查合格才能復業。
衛生局強調，新鮮麵條不在苯甲酸准用食品範圍，業者不得添加，食品添加物使用也應符合相關限量及規格，不得以延長保存期限取代製程、溫度及貯存管理。（編輯：張銘坤）1150731