（中央社記者何秀玲台北27日電）零售通路永續布局走出門市，統一超將沙拉生產產生的廢棄菜葉作為魚類飼料，並以魚菜共生系統種植紅酸模，導入旗下沙拉商品；轉投資星巴克將門市咖啡渣再製為肥料，用於稻米栽培。全聯則將賣場「開進」偏鄉，4台行動超市車累計服務逾25萬人次。
2026亞太永續博覽會今天登場，統一超本次在展區進駐「魚菜共生系統」。
統一超表示，為了實踐從產地到門市，長期以穩定採購、可持續性、計畫支持在地農業，2023年啟動永續農場計畫，今年起與雲林縣新湖合作農場首創以全台唯一魚塭型的「改良式魚菜共生系統」栽植蔬菜，打造「菜養魚、魚養水、水養蔬果」的循環農業生態鏈。
統一超表示，與供應商攜手合作，旗下兩款沙拉使用的蔬菜在生產過程產生的廢棄外葉，加入魚菜共生循環系統作為魚類飼料；也以魚菜共生系統種植食材「紅酸模」，運用在統一超旗下沙拉品牌「莎拉沐Salad Mood」。
此外，統一超轉投資星巴克攜手苗栗縣農會，將門市回收咖啡渣再利用於稻田施肥與整地，並與門市夥伴共同插秧。星巴克表示，讓咖啡渣不只是副產物，也能成為滋養土地的肥料，透過資源循環再利用，支持在地農業。
超市龍頭全聯今年首度將全聯行動超市車搬進展場。全聯表示，2020年起投入行動超市服務，目前共有4台行動超市車，服務範圍涵蓋花蓮、嘉義、新竹與屏東等地，深入交通不便，購物資源相對不足的地區，自行動超市上路以來，4台車累計服務已超過25萬人次。
全聯指出，行動超市不以營利為目的，一台超市車可載運約300至400項商品，並依各地居民需求配置生鮮、民生用品等品項，每3個月檢視及調整服務路線，將零售服務延伸至偏鄉及購物不便地區。（編輯：翟思嘉）1150827