台烏夫妻避戰火回台開餐廳　異國美食嘉義飄香

（中央社記者蔡智明嘉義縣11日電）台灣青年胡貽琮3年多前遠赴烏克蘭計畫創業開珍珠奶茶店，並與烏克蘭女孩相戀結婚，不料遇俄烏戰爭，為躲避戰火只好回台開餐廳，讓烏克蘭美食在嘉義飄香，饕客接踵而來。

胡貽琮國防大學電機系畢業，當過10年職業軍人，因喜歡下廚，也嚮往國外自由，退伍後大膽決定前往烏克蘭創業；他告訴中央社記者，在基輔學烏克蘭語與俄語，並在網路上結識老婆佐里娜（Zoriana），倆人相知相惜在烏克蘭結連理。

胡貽琮說，本想在烏克蘭賣珍奶、雞排大展鴻圖，卻因俄國入侵而夢碎，考量與老婆的安全因而返台，但沒有放棄創業的夢想，透過嘉義縣政府青創貸款協助，承租舅舅在六腳鄉蘇厝寮的老屋，親手打造出烏克蘭風情的裝潢，牆上貼著一幅世界地圖，用台灣及烏克蘭國旗標示出兩地的距離，開了這家「說說咖啡」（Shuo-Shuo CAFE）。

胡貽琮表示，開業初期只賣咖啡及一般料理，但生意很差，有時整天都沒客人，佐里娜決定將從小學習的烏克蘭料理帶入菜單，佐里娜的媽媽還飛來台灣，親自傳授如何製作最道地的烏克蘭菜，從此來客日益增多。

佐里娜人在台灣，心則懸在家鄉，她說，故鄉是在烏克蘭中部的村莊，雖然暫時沒受戰火波及，但家鄉的人口逐漸減少，有人去當兵、有人則遷移至其他地方，她姊姊在杜拜工作，也把媽媽接到杜拜居住，她在台灣只能祈求戰火早日平息。

縣長翁章梁聽聞「說說咖啡」有美味的異國料理，今天在勞工暨青年發展處安排下，特別來品嘗烏克蘭的醃肥豬肉、基輔肉丸、手工水餃及呈現烏克蘭國旗藍黃顏色的招牌飲品「榮耀歸烏克蘭」。

翁章梁對「說說咖啡」的料理讚不絕口，並說國人因俄烏戰爭對烏克蘭都不陌生，來此品嘗烏克蘭料理更可進一步瞭解烏克蘭，希望大家常來捧場給這對年輕人加油鼓勵。（編輯：謝雅竹）1140811

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