（中央社記者陳婕翎台北27日電）中聯問題油案延燒，台北市長蔣萬安再提倒閣，行政院政務委員陳時中今天回應，整起事件並無外界質疑的行政怠惰，食安講究科學，「不能說刀子一切下去就全部禁止」。
蔣萬安今天接受媒體人黃光芹於匯流新聞網專訪，談及中聯油品案等議題時表示，這次食安事件民眾上凱道發出怒吼，仍無人道歉、負責，這幾天已有很多立委跟他提到倒閣。
蔣萬安說，以現在立院生態，國民黨內部要有共識，當然也必須要民眾黨團同意，才能進行倒閣，各方應充分討論後認真思考，如果國民黨有共識、民眾黨也願意支持，在野有一致立場，他樂觀其成，若能透過這方式讓閣揆下台，為油品事件負起責任，當然是最好的方式。
陳時中今天親上火線說明第三方獨立調查結果，他在記者會中被問到倒閣議題時說，「我想政治歸政治、專業歸專業」，他們是行政單位，會專注在專業工作上，盡力把事情做好、做完整。
陳時中認為，大家都在談政治責任，但政治責任應該建立在是否有決策錯誤、是否有行政怠惰的基礎上。就整個事件的處理過程來看，相關決策都相當清楚，也都有依照程序進行。中央從6月30日接獲中聯案通報後，截至7月24日確認源頭等，行政單位積極處理。
陳時中說，這是一項非常耗費專業與時間的工作，不僅要逐批整理批號、追查流向，下游資料更為龐雜。無論中央或地方，食藥署及相關單位都忙得人仰馬翻。「如果說行政上有怠惰，我並不認同」，整個過程都是按照程序，一步一步往下推進。
至於外界質疑政府是否有「蓋牌」，陳時中說，答案也是否定的，食藥署幾乎天天向媒體說明，積極舉行記者會，向社會大眾清楚說明最新進度，同時修法工作也立即展開，修法並不是一件簡單的事，但對於地方政府及民眾提出的意見，中央都抱持尊重的態度。
另外，媒體詢問問題油案第一時間的第1層、第2層下架措施混亂，未來如果再遇到類似食品安全事件，是否以全面下架取代採取分層下架。陳時中說，「這樣大家很快就沒東西吃了」，並重申一向本於科學精神，應依照風險進行分層管理，風險到什麼程度，就管制到什麼範圍。
陳時中說，不會因為某一項產品有問題，就全部都不能吃；也不會因為某個環節出現問題，就全面禁止所有相關產品，「真正要做的是把預防工作做好、一旦發生問題，能夠即時處理、妥善解決對社會造成的影響」，將朝這3個方向持續努力。
他表示，食品安全本來就是一件非常科學化的事情。許多相關研究持續精進，就是希望將風險控制在合理且可接受的範圍內。人們沒有辦法要求生活環境完全零風險，「曬太陽有風險、喝水也有風險」，但重點是要把風險管控在合理、可接受的範圍。
陳時中說，所謂合理與可接受都是建立在科學基礎上，必須透過嚴謹的科學分析，訂定最低限量標準，希望將對人體可能造成的傷害降到最低，食品安全管理並不是一刀切的做法，不能說刀子一切下去就全部禁止，無論是台灣或世界各國，都不是採取這樣的管理方式。（編輯：黃名璽）1150727