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不生氣的藏傳養生術》為何現代生活讓我們這麼易怒?洛桑加參醫師的飲食秘訣「六原則」改善身心健康

▲知名身心靈預防醫學專家,洛桑加參醫師

在這個快節奏且充滿壓力的現代社會中,每天我們都不可避免地會遇到讓人煩躁和憤怒的事情。但是,你有沒有想過,這些負面情緒究竟對我們的身心健康有什麼樣的影響?洛桑加參醫師在其著作《不生病的藏傳煉心術:護你身心均安的內在醫學》中提醒我們,生氣不僅傷心,更傷身。他指出,若真要計較,那麼令人生氣的人和事實在是太多了,甚至可以說是無窮無盡。對此,洛桑加參醫師提出一個觀點,即「生氣」的反面是「和氣」,並強調和氣不僅能生財,對於修行者而言,更是生才的關鍵。進一步地,他提到一旦人生氣,智商可能瞬間降低,從而表現得不理智。讓洛桑醫師帶我們一起深入探索,找到在現代生活中實現心靈平靜與身體健康的秘訣。

#戒掉糖癮,完整體驗酸甜苦辣甘辛鹹

給孩子過量攝入糖分會使他們過度興奮,而大人則可能經歷情緒的高低起伏,導致對糖的依賴逐漸形成。為避免這種依賴,我選擇在特殊節日享受甜食,如中秋節的月餅或生日的蛋糕,讓日常更加寧靜而節日更加特別。此外,超越對甜味的單一追求,開拓味覺體驗的廣度,能讓我們欣賞到生活中各種味道的豐富性和必要性,從而更加珍惜每一個瞬間,享受多元化的飲食生活,達到身心的和諧與平衡。

#皇帝一菜不過三,多種類攝取避毒

我的中文學習之旅始於古裝劇的迷人世界,其中一個深刻的畫面是皇帝因多吃了幾筷子魚而遭到太后的責罵。這不僅是因為帝王的偏好不宜外露以免遭人暗害,也啟示了一種理想的飲食方式——多樣化與均衡。我們不需像古代帝王那樣限制自己只吃三口,而是應該嘗試多種食物,轉換不同的食材。這樣做既可避免食物中毒素的積累,又能確保攝入各種對身體有益的營養素。一方面綠色有葉綠素、紫色有花青素,紅的茄紅素、橘的維生素A原、黃的葉黃素……沒有要考試,什麼素可以不用記。唯一記得將彩虹弄上桌,花花綠綠什麼顏色都輪流吃點。青赤黃白黑五色對應到肝心脾肺腎五臟。令其雨露均霑,臟腑生的就是和氣,而不是病氣。

#吃好別氣飽,少用偏激的方式減肥

營養不足不僅影響我們的身體健康,更會對心情造成負面影響,如缺乏葉酸影響造血功能,進而加重焦慮;維生素E不足導致倦怠和精力不足;缺鈣和鎂則讓人易怒和焦慮。維持心理及身體健康,需均衡攝取各類營養素和礦物質。對於減肥,我主張健康而均衡的方法,如配合季節的活動促進新陳代謝,而不是透過犧牲必要營養的極端方式。畢竟,追求瘦身應該是為了健康和幸福,而非以損害健康為代價,讓周遭的人也感受到負面影響。

#多菜少肉,減少殘留藥物隱形風險

雖然人體具有驚人的自我清潔和耐毒能力,但當毒素累積超過一定閾值時,健康仍可能受損。為了減少這種風險,建議不要經常只吃一種食物。在台灣,我們有機會購買到相對安全的蔬果,即使使用了農藥,多數是水溶性的,可以通過充分清洗大幅降低殘留量。與肉類相比,蔬果是更安全的選擇。此外,採取以植物為主的飲食不僅對地球資源永續發展有益,也有助於培養一顆無害之心。從靈性修養的角度看,減少或不食用肉類,對於個人和地球都有正面的影響。在我們生活中,那些心情常常愉快、選擇茹素或蔬食的人是最好的見證。

#拒絕怒吃,善用感恩為營養加值

面對壓力時,我們往往透過進食來尋求慰藉,不論是情感挫折還是職場困境,都可能驅使我們吃得更多。然而,這種做法不僅可能導致體重增加,增添更多壓力,還可能引起消化不良。要化解這一問題,一個簡單而有效的方法是在進食前先行感恩並細細品嗅食物的香氣。西醫認為,在愉悅和放鬆的狀態下進食,能夠促進更好的消化吸收,從而讓同一餐食帶來更多的健康益處。品嗅食物不僅是一種預備動作,更是讓大腦預先接收到食物訊息,從而促進更佳消化的方式。

#為體內的微塵眾進食,善養腸道

近年興起的「腦腸軸」研究,把目光放到了腸道內的菌叢與人們思考行為情緒是否有關。簡直太有關啦!光看那寶貴的快樂荷爾蒙血清素,有八、九成在腸道內生成,誰敢怠慢肚子裡的益菌們。我平時都藉由酵素、優格、多樣化的植物性飲食和各種發酵食物,將他們好生伺候著。你讓益菌們開心,他們自然不會為難你,助你拉好、笑好、睡好,是最起碼的義氣。以上六大進食原則放心裡,請靈活運用,隨順為好,太過拘泥非要如何如何不可,反而增添壓力,失了養生本意。

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